X'mas Menu 2021
Le Lapin Vert
〜Menu du Dîner de Noël 2021〜
（クリスマス特別ディナーメニュー2021）
期間：2021年12月18日(土)〜25日(土)
< 21日(火)は店休日>
※なお上記期間は、すべてクリスマスディナーのコース予約のみの営業とさせていただきます。
〜 Menu 〜
<Amuse Bouche/アミューズブッシュ>
フォアグラのテリーヌ ガトー仕立て
＜Apéritif Froid/冷製前菜＞
クレーム ド クリュスタッセ
タラバ蟹とキャビアとを添えて
＜Apéritif Chaud/温製前菜＞
バルバリーカナール（鴨）フィレのポワレ 燻製風味と
根菜コンフィヴァリエ
鱸 (スズキ) ・ホタテ・鮑 (アワビ) ３種の楽しみ
ソース シャンパーニュ九州産ちんぜい鹿ロースのロティ
ソース ペリグー鹿モモのコンフィとともに
＜Fromage/フロマージュ＞
フランス産 熟成フロマージュ 2種白トリュフ蜂蜜を添えて
＜Dessert/ デセール＞
自家製ソルベ タンバル仕立て
バゲット・カフェ
Noël コース …¥10,000 （税込￥11,000）
○仕入れ状況などにより内容が変更になる場合ございますのでご了承ください。